マヨネーズは自家製でも油と卵黄が主成分で、脂質が非常に多くカロリーも高めです。 野菜やヘルシーな食材にたっぷり使うと、せっかくの健康的な食事が高脂肪・高カロリーに変わってしまうことも。 また、酸化した油は体内で炎症の原因になることもあり、毎日の習慣としては注意が必要です。 素材の味を楽しむなら、マヨネーズは「控えめ」が理想です。
