{"product_id":"kazree-honey","title":"高千穂　天岩戸　しずく蜜","description":"\u003cp\u003e稀少なニホンミツバチの味を是非知ってください。そして、高千穂の自然を感じてください。買われる方はもちろん、蜂蜜を採っている爺ちゃんや地域の人々。果てはそこに根付く動植物のチカラになればと思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e①高千穂の自然と、二ホンミツバチの恵。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e宮崎県高千穂町。悠久の時が刻んだ特有の岩盤地層が横断しています。この力強い大地に深く根を張るのは、古来より漢方薬の原料としても重用されてきた蜜源植物の数々。\u003cbr\u003e\n野生のニホンミツバチたちは、この聖域に咲き誇る薬草の花々を巡り、大地のミネラルと生命力をひと吸いずつ集めてまわります。一年をかけて森の知恵を凝縮したその蜜は、まさに自然が醸した「百花蜜」。年に一度、初冬の収穫のみ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e②「九十五歳の守り人」と「2\/3の約束」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e95歳、このみち80年の佐藤さん。爺ちゃんの仕事は、単に収穫することではありません。山々に点在する二百箇所の巣箱を巡り、嵐に怯え、時にオオスズメバチの襲撃から命がけで群れを守ること。蜂たちが自らの羽ばたきで糖度を高め、その雫が最高の「頃合い」を迎えるその瞬間まで、じっと寄り添い続けるのです。2\/3だけ収穫し、 蜂が冬を越すための蜜（1\/3）を決して奪わない。 奪い尽くさない「調和」の精神。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e③天然熟成、非加熱の蜂蜜\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e採蜜された蜜は、昔ながらの蜂蜜小屋でザルに置かれ、自らの重みだけでゆっくりと滴り落ちるのを待ちます。遠心分離も圧搾もしない、純粋なる「自然滴下」。\nこの過程で、天然の花粉やプロポリス、蜜ろうが自然に混じり合います。濁りや小さな粒子が見えるのは、何も引かない「生の証」であり、自然の栄養がそのまま生きている何よりの証拠。分包作業も、蜂蜜の酵素が死なない四十五度以下を厳守しています。\u003c\/p\u003e","brand":"kazree","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44499013828691,"sku":null,"price":10800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/7071\/1379\/files\/LINE_ALBUM___260409_9.jpg?v=1776328511","url":"https:\/\/yasai-do.com\/products\/kazree-honey","provider":"YASAI-DO","version":"1.0","type":"link"}