商品詳細
| 原材料・産地 | 蒸しさつまいも、平飼い卵、国産米粉、甜菜糖、太白ごま油、ベーキングパウダー(アルミフリー) |
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| 内容量 | 1枚(90g前後) |
| 栄養成分表示 | エネルギー：約 308 kcal たんぱく質：約 5.1 g 脂質：約 18.4 g 炭水化物：約 31.4 g └ 糖質：約 30.3 g └ 食物繊維：約 1.1 g 食塩相当量：約 0.15 g |
配送料
| 北海道 | 東北 | 関東/信越 | 北陸/東海/近畿/中国/四国 | 九州 | 沖縄 |
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| 1,800円 | 1,300 | 1,100円 | 950円 | 1,100円 | 1,400円 |
Aand*
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Aand*かんざき あつこ
大阪府八尾市
| 作っている場所・地域 | 大阪府八尾市にある長屋住宅の一角を改装してオープンしたお店です。 |
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| この仕事を始めた理由 | 15年ほど前、趣味で始めた料理と食育のブログを経由して出版やレシピ開発等のお仕事をいただくようになったのが最初のきっかけです。 その後、教室の講師やレシピ提供をする中で 「材料費を払うので先生に作ってほしい」 「子供や家族に身体に優しいお菓子やパンを作りたいけど、毎日忙しくて余裕がない」 「レシピを知っているから買わずに作りなさいと言われるかもしれないけど(笑)逆に言うと材料も作り方もわかるからこそ安心して買えるんです」 などの、子育てやお仕事に忙しい女性のリアルな声を耳にすることも多く、レシピだけでなく自分の作った料理やお菓子なども届けられる店舗を持ちたいと思ったのがキッカケで飲食店、菓子製造工房を開業いたしました。 |
| 大切にしていること・こだわり | 自分が食べたいと思うもの、大切な人や家族に食べさせたいと思うものしか作らない。 食材は部位ごとに丸ごと使い切る工夫をし、B品をアップサイクルしたり、長期保存できるように加工します。 私のやりたい仕事は飲食店やお菓子屋さんではなく料理研究家・食育講師の延長線上にあるので作りたいものを考えてから食材を仕入れるという従来の方法ではなく"あるもの"を使いきるためのレシピ開発をすることが多いです。 (余剰野菜やB品、特定の食材を使用するなど地産地消をテーマにした商品) 消費者のwantsに応えつつ、needs(課題解決)に繋がるような商品を届けていきたいと思っています。 |